お品書き / メニュー

明石鯛や旬魚を少しずつ。まずはここから。

香ばしい皮目と柑橘の酸味で、杯が進む一皿。

やさしい酸味の小皿。早い時間の一杯にも。

炭の香りをまとわせ、皮目は香ばしく身はふっくらと。

山椒の香りと肉汁を楽しむ、熱いうちに食べたい一品。

甘みのある野菜を、塩と柑橘でシンプルに。

ふたを開けた瞬間の香りまで楽しむ締めの一品。

炭の香ばしさと出汁の余韻で、夜を静かに締めます。

食後に少しだけ。香ばしいお茶の余韻をどうぞ。