01 / Hall
ホールスタッフ
来店した瞬間から、お客様が店を出るまでの時間を設計します。表情、会話、料理の進み方を見ながら、今必要なサービスを考えます。
- ご案内・注文・料理提供・会計
- 予約確認と席の組み立て
- アルバイトスタッフの育成
- お客様の声の共有
Our work
おいしい時間は、
ひとりではつくれない。
ホール、キッチン、店長、本部。それぞれの専門性をつなぎ、一つの店、一つの体験をつくります。
Work02 / Kitchen
キッチンスタッフ
仕込み、調理、盛り付け、衛生管理まで、品質を守る中心です。ホールと声を掛け合い、いちばんおいしい瞬間に届けます。
- 食材の仕込みと在庫管理
- オーダー調理と盛り付け
- 衛生・温度・アレルギー管理
- 季節メニューの提案
03 / Manager
店長
売上だけでなく、スタッフの成長、お客様の満足、地域とのつながりを育てます。店舗経営を実践で学べる役割です。
- 売上・原価・人件費の管理
- 採用、育成、シフト設計
- サービス改善と店舗企画
- 地域イベントとの連携
04 / Product
商品開発・本部
店舗で集まった声を、メニュー、研修、販促、仕組みに変えます。現場経験を持つからこそ、実際に使われる企画ができます。
- 新メニューの企画・試作
- 原価とオペレーション検証
- 店舗研修と導入支援
- 販売データと声の分析
Team operation
忙しい時ほど、
声をつなぐ。
「あと3分で料理が出ます」「お子様用の取り皿をお願いします」。短い声かけが、お客様の安心とチームの動きやすさを生みます。
自分の得意は、
働きながら見つける。
店舗見学で、実際の仕事とチームの雰囲気を確かめられます。